Brownies sind super lecker und einfach gemacht. Das Rezept sollte für 40 Stück reichen.

Zutaten

- eine Form von 32x22 cm oder einem Durchmesser von 28 cm

- Fett für die Form

- 250 g Zucker

- 180 g Mehl

- 130 g Kakaopulver

- halber TL Salz

- halber TL Backpulver

- 150 g zerlassene Butter oder Margarine

- 4 Eier

- 1 Päckchen Vanillinzucker

- 150 g Schokoladenchips oder –tropfen

- 100 g feingehackte Walnusskerne

- Puderzucker zum Bestreuen

Vorbereitung: Ofen auf 180°C (Gas Stufe 3-4) vorheizen und die Form fetten.

In einer Schüssel werden der Zucker, das Mehl, der Kakao, das Salz und das Backpulver vermischt.

In einer zweiten Schüssel die zerlassene Butter oder Margarine, die Eier und den Vanillinzucker zuerst cremig rühren, dann zur Mehlmischung in die andere Schüssel geben und so lange verrühren, bis alle Zutaten gerade miteinander vermengt sind. Zuletzt die Schokoladenchips oder –tropfen und die Nüsse unter den Teig mischen.

Den Teig gleichmäßig in die gefettete Form streichen, in den heißen Ofen schieben und 30-35 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann den gebackenen Teig aus der Form nehmen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in etwa 3x5 cm große Brownies schneiden.

Guten Appetit.

Dieses und weitere leckere Muffins- und Browniesrezepte gibt es in MUFFINS – Die besten Rezepte (Bassermann Verlag –

ISBN: 3-8094-1133-7).

(Heike Boldt)