„Fahitos“

Hauptgericht:

Hühnerbrust– 210 gr.

Käse – 30 gr.

Paprika – 30 gr.

Kapern – 20 gr.

Öl – 30 ml.

Salz, Pfeffer, Gewürz – 5 gr.

Beilage:

Salat-Mix – 150 gr.

Apfelsine (Fruchtfleisch) – 60 gr.

Zirbelnüsse – 10 gr.

Zucker – 5 gr.

Essig – 5 ml.

Olivenöl – 25 ml.

Zubereitung:

Die Hühnerbrust der Länge nach in drei Teile schneiden. Dann mit einem Fleischhammer bearbeiten. Wir füllen in eine Brust den Käse ein. Wir schneiden die Paprika. In die zweite Brust wickeln wir die Paprika ein. In die dritte Brust wickeln wir die Kapern ein. Danach nicht vergessen, zu salzen, zu pfeffern und je nach Geschmack zu würzen. Zum Abschluss braten (frittieren) wir die gefüllten Hühnerbrüste.

Während die Hühnerbrüste gebraten werden, schneiden wir die Salatblätter klein. Dann schneiden wir die Apfelsine. Wir mischen die Salatblätter mit der Apfelsine und Zirbelnüsse. Dann fügen wir dem Zucker, den Essig und das Olivenöl bei.

Der fertige Salat ist in der Mitte des Tellers anzurichten. Auf den Salat werden im Kreis die fertigen Hühnerbrüste drappiert. Wir schmücken den Teller mit der Petersilie und den Oliven aus.

Guten Appetit!

Anton Chtcheglov